Meisje ontbijt met kokkie

Proefje van de maand

In Turkije eten mensen Caçik en in Marokko drinken ze muntthee. In Engeland drinken ze thee met melk. Wil jij weten hoe dit wordt gemaakt? Ben jij nieuwsgierig naar de smaak? Ga dan snel aan de slag met deze recepten!

Vraag een ouder om te helpen bij dit proefje.

Wat heb je nodig?

Voor 4 glazen Turkse Caçik

  • Schilmesje
  • Snijplank
  • Rasp
  • Theelepel
  • Kom
  • Knoflookpers
  • Smalle hoge mengbeker
  • Lepel
  • Maatbeker
  • 4 glazen

  • 5 deciliter yoghurt
  • 1 teen knoflook
  • 1 grote komkommer
  • 20 gram verse munt
  • zout en peper

Voor 4 kopjes Marokkaanse muntthee

  • Waterkoker
  • Theepot
  • 4 kopjes
  • Eetlepel
  • 4 Theelepels

  • 1 eetlepel losse groene thee in een thee-ei of 1 zakje groene thee
  • 25 gram verse munt
  • 3 eetlepels suiker (of honing)
  • 600 mLkokend water
  • Eventueel vers takje munt voor ieder kopje

Voor 4 kopjes Britse thee met melk

  • Waterkoker
  • Theepot
  • 4 kopjes
  • Eetlepel
  • 4 Theelepels

  • 1 of 2 zakjes engelse thee (english breakfast)
  • Halfvolle melk
  • Suiker
  • 600 mL kokend water

Wat ga je doen?

Turkse Caçik

cacik.jpg
  • Schil de komkommer en verwijder de zaadjes met een theelepel
  • Rasp de komkommer grof boven een kom
  • Pel de knoflook en pers hem in een hoge maatbeker
  • Snijd de verse munt fijn
  • Voeg de yoghurt, komkommer, verse munt en wat zout en peper toe aan de maatbeker
  • Roer alles goed
  • Lepel de Caçik in glazen
  • Proef de Caçik, wat vind je ervan?

Marokkaanse muntthee

muntthee.jpg
  • Doe de theeblaadjes, munt en suiker (of honing) in een theepot
  • Laat het kokende water even afkoelen tot ongeveer 80 ºC (kokend water maakt de thee bitter!)
  • Laat de thee met een deksel op de pot ongeveer vier minuten trekken
  • Schenk de thee in kopjes en zet in elk kopje eventueel een takje verse munt
  • Proef de Marokkaanse muntthee, wat vind je ervan?







Britse thee met melk

british tea.jpg
  • Doe de theezakjes in een theepot
  • Giet het kokende water erover
  • Laat de thee met een deksel op de pot ongeveer vier minuten trekken
  • Schenk de thee in kopjes en schenk er een scheutje halfvolle melk in
  • Voeg ook wat suiker toe
  • Proef de Britse thee, wat vind je ervan?