Onze lespakketten sluiten aan op de kerndoelen voor het primair onderwijs en biedt scholen de mogelijkheid om met onze lespakketten aan meerdere leergebieden tegelijk te werken. Hierdoor kan voedseleducatie efficiënt worden geïntegreerd in het curriculum.
Voedseleducatie heeft een sterke verbinding met de leergebieden Mens en natuur, Mens en maatschappij en Burgerschap, en draagt daarnaast bij aan Nederlands, Rekenen, Digitale geletterdheid en Kunst en cultuur. Door deze brede aansluiting raken scholen metonze lespakketten meerdere kerndoelen.
Op lesportaal Chef! kun je bij iedere les in detailniveau zien welk kerndoel bij die les aansluit.
Leergebied Burgerschap (kerndoel 19, 20 & 21)
Onze lespakketten dragen bij aan sociale en maatschappelijke vaardigheden, waarbij leerlingen samenwerken, verantwoordelijkheid nemen en respectvol omgaan met verschillen. Zij verkennen actuele vraagstukken rondom voeding en duurzaamheid en oefenen met het vormen en onderbouwen van hun eigen mening.
Domein Democratische oefenplaats
Leerlingen ontwikkelen sociale en maatschappelijke vaardigheden door samen te werken, verantwoordelijkheid te nemen en actief deel te nemen aan gezamenlijke activiteiten. Tijdens Smaaklessen overleggen zij met elkaar, maken gezamenlijke keuzes en oefenen zij met respectvol samenwerken en communiceren tijdens proefjes, onderzoeken, discussies, debatten en
kookopdrachten.
19a. De school stimuleert sociale en maatschappelijke competenties van leerlingen. Domein Samenleven in een democratische rechtstaat
Domein Samenleven in een democratische rechtsstaat
Leerlingen leren respectvol omgaan met verschillen tussen mensen. Zij maken kennis met diverse eetgewoonten, voedselvoorkeuren, religieuze voorschriften, allergieën en intoleranties en leren rekening te houden met de keuzes, behoeften en achtergronden van anderen.
20b. De leerling verkent hoe die kan omgaan met diversiteit in de samenleving Domein Vormgeven aan democratische en maatschappelijke betrokkenheid
Domein Vormgeven aan democratische en maatschappelijke betrokkenheid
Leerlingen onderzoeken hoe voedselkeuzes invloed kunnen hebben op gezondheid, duurzaamheid en de samenleving. Zij verkennen maatschappelijke vraagstukken, wisselen argumenten uit, vormen een onderbouwde mening en ervaren hoe zij met bewuste voedselkeuzes en kleine acties kunnen bijdragen aan een gezonde en duurzame leefomgeving.
21a. De leerling verkent mogelijkheden om democratisch te handelen.
21b. De leerling verkent mogelijkheden om bij te dragen aan de samenleving
Leergebied Mens en maatschappij (Kerndoel 25, 26 & 28)
Voedseleducatie maakt maatschappelijke en economische thema’s concreet door leerlingen inzicht te geven in voedselproductie, consumptie en herkomst. Ze onderzoeken vraagstukken zoals voedselverspilling, de impact van keuzes op de aarde en de invloed van media, en maken kennis met diversiteit in eetgewoonten.
Domein Vraagstukken en perspectieven
Leerlingen onderzoeken maatschappelijke vraagstukken rondom voeding, zoals voedselverspilling, voedselbewerking, duurzame voedselkeuzes, voedselverleidingen, biologische landbouw en voedseltoevoegingen. Zij leren verschillende perspectieven herkennen, waarden en belangen afwegen en vormen een onderbouwde mening over actuele vraagstukken
rondom voedsel.
25a. De leerling analyseert maatschappelijke verschijnselen en ontwikkelingen en benoemt waarden en belangen
25b. De leerling onderzoekt maatschappelijke vraagstukken. Domein Mens en ruimte
26. De leerling verkent geografische verschijnselen
26b. De leerling beschrijft hoe menselijk handelen en de leefomgeving elkaar beïnvloeden
Domein Mens en ruimte
Leerlingen ontdekken waar voedsel vandaan komt en onderzoeken hoe voedselproductie, voedseltransport en voedselkeuzes samenhangen met de leefomgeving. Zij leren over de herkomst van voedingsmiddelen, seizoensproducten, duurzame voedselproductie en de invloed die voedselkeuzes kunnen hebben op mens, milieu en klimaat.
26b. De leerling beschrijft hoe menselijk handelen en de leefomgeving elkaar beïnvloeden.
Domein Mens en samenleving
Leerlingen verkennen hoe mensen met elkaar samenleven en welke rol voeding daarin speelt. Zij leren over economische keuzes rondom voedsel, maken kennis met verschillende eetgewoonten, voedselculturen en voedingsvoorkeuren en ontwikkelen sociale vaardigheden door samen te werken, rekening te houden met anderen en respectvol om te gaan met verschillen.
28a. De leerling verkent economische keuzes van mensen en mogelijke gevolgen.
28b. De leerling verkent invloed en macht in de samenleving.
28c. De leerling beschrijft hoe mensen omgaan met diversiteit in de samenleving.
28d. De school draagt bij aan de sociale en emotionele ontwikkeling van leerlingen en bevordert respectvolle omgang met anderen.
Leergebied Mens en natuur (Kerndoel 29, 30, 31 & 32)
Onze lespakketten geven een praktische invulling aan dit leergebied, waarbij leerlingen leren over voeding, gezondheid en de relatie tussen mens en natuur. Ze leren over de groei en verzorging van planten en dieren, over welke rol duurzaamheid een rol speelt bij voeding, onderzoeken de invloed van voeding op hun lichaam en ontwikkelen onderzoekende vaardigheden door te proeven, koken en experimenteren.
Domein Natuurwetenschappen en technologie
Leerlingen ontdekken de wereld vanuit een onderzoekende houding. Zij onderzoeken voedsel, smaak, voeding en voedselproductie door te observeren, vergelijken, proeven, experimenteren en eenvoudige onderzoeken uit te voeren. Daarbij leren zij natuurwetenschappelijke verschijnselen herkennen, verklaren en onderzoeken.
29a. De leerling verkent de leefomgeving en onderzoekt vraagstukken uit de leefomgeving.
29b. De leerling gebruikt natuurwetenschappelijke en technologische denkwijzen bij het ontdekken en verklaren van de wereld.
29c. De leerling gebruikt natuurwetenschappelijke en technologische werkwijzen bij het ontdekken en begrijpen van de wereld.
Domein Natuurkundige en scheikundige verschijnselen en technische systemen
Leerlingen onderzoeken hoe voedingsmiddelen en ingrediënten kunnen veranderen door bereiding, bewaring en bewerking. Zij experimenteren met verschillende stoffen en technieken, zoals bakken, grillen, conserveren en het gebruik van toevoegingen, en ontdekken hoe deze processen invloed hebben op eigenschappen van voedsel.
30a. De leerling toont inzicht in en experimenteert met voorwerpen en technische systemen uit de leefomgeving.
30b. De leerling toont inzicht in en experimenteert met stoffen en veranderingen die stoffen kunnen ondergaan.
Domein Organismen en gezondheid
Leerlingen leren hoe voeding bijdraagt aan een gezond lichaam en een gezonde leefstijl. Zij ontdekken welke voedingsstoffen en voedingsmiddelen het lichaam nodig heeft, leren gezonde en bewuste voedselkeuzes maken en onderzoeken hoe voeding, bewegen en leefstijl met elkaar samenhangen.
31a De leerling toont inzicht in organismen
31b De leerling toont inzicht in leefstijl, gezondheid en ziekte en verkent keuzes hierin
Domein Systeem aarde
Leerlingen ontdekken hoe voedsel verbonden is met de aarde en het milieu. Zij leren over klimaat, seizoenen, duurzame voedselproductie, voedseltransport en de invloed van voedselkeuzes op de leefomgeving. Daarnaast onderzoeken zij hoe duurzame keuzes kunnen bijdragen aan een gezonde toekomst voor mens en aarde.
32b De leerling toont inzicht in de waterkringloop, weer en klimaat en verkent deze in de eigen leefomgeving
32c De leerling verkent verschillende ecosystemen en verklaart interacties binnen het systeem
.
Integratie met andere leergebieden
Naast de bovengenoemde leergebieden biedt Smaaklessen volop mogelijkheden om andere kerndoelen doelgericht te integreren in de lespraktijk:
- Nederlands (kerndoelen 2, 3, & 4):
Leerlingen werken aan woordenschat, mondelinge taalvaardigheid en begrijpend lezen, bijvoorbeeld bij het bespreken van smaken, het lezen van recepten en het voeren van gesprekken en discussies. - Wiskunde en de wereld (kerndoelen 10, 11a & 18a):
Leerlingen passen rekenvaardigheden toe in betekenisvolle situaties, zoals het meten van hoeveelheden, werken met verhoudingen en het interpreteren van voedingswaarden. - Digitale geletterdheid (Kerndoel 22b)
Leerlingen onderzoeken met behulp van diverse media en bronnen informatie op voor hun onderzoek rondom voeding en verkennen het begrip voedselverleiding vanuit verschillende digitale media. - Kunst en cultuur (Kerndoelen 35 & 36):
Leerlingen verwerken hun ervaringen creatief, bijvoorbeeld door het maken en presenteren van gerechten, posters of andere creatieve opdrachten. Zo geven zij op een eigen manier uitdrukking aan hun ideeën en ervaringen met voedsel.
Waarom voedseleducatie in het curriculum van de school?
Door de combinatie van kennis, vaardigheden en houding bieden onze lespakketten een rijke leeromgeving waarin meerdere kerndoelen gelijktijdig aan bod komen. Dit maakt het mogelijk om effectief en doelgericht te werken aan curriculumdoelen, zonder extra onderwijstijd te hoeven vrijmaken voor afzonderlijke vakken.