Smaaklessen
Smaaklessen is hét lespakket over eten voor de basisschool, waarbij de leerkracht vooral vragen stelt. De leerlingen komen op het antwoord door zelf te proeven en te ervaren. Zo leren ze spelenderwijs alles over hun eten. Kok Pierre Wind is geestelijk vader van Smaaklessen.
- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan
Zelf ontdekken en proeven
Het lespakket Smaaklessen is gebaseerd op ervaringsgericht leren. De leerkracht legt dingen uit, maar stelt vooral vragen. Daarnaast doen de kinderen regelmatig een proefje of smaakexperiment. Ook maken zij zelf gezamenlijk iets om te eten of te drinken.
De volgende vijf pijlers komen terug in de lessen:
- Gezond eten: Waarom heb je eten en drinken nodig?
- Smaak: Durf jij nieuwe soorten eten te proeven?
- Voedselproductie: Waar komt ons eten vandaan?
- Koken: Hoe maak je een gezonde, lekkere lunch?
- Consumentenvaardigheden: Wat staat er op een etiket?
Aan de slag met Smaaklessen!
Waaruit bestaat Smaaklessen?
Tijdsduur per les
De lessen duren gemiddeld 60 minuten. Je kunt in Chef! per les vinden wat de voorbereidingstijd is en hoe lang de les duurt.
Bij de voorbereidingstijd moet je denken aan bijvoorbeeld het uitprinten van kopieerbladen of het voorsnijden van groente en fruit voor de les.
Kosten
Het lesmateriaal inclusief de digibordmodules is gratis beschikbaar op het lesportaal Chef!.
Je kunt ook de lesmap (€75,-) of een Smaakleskist (€335,-) kopen.
Bij Smaaklessen hoort écht zien, ruiken, voelen en proeven van eten. Dit betekent dat je voor vrijwel alle lessen een aantal echte voedingsmiddelen nodig hebt die de school kan aanschaffen.
De kosten per groep zijn gemiddeld ongeveer €45,- per jaar. Je kunt eventueel kosten besparen door:
- alleen lege verpakkingen te gebruiken;
- producten alleen te laten zien op het digibord;
- gebruik te maken van kopieerbladen in plaats van echte producten;
- leerlingen te vragen om de producten van huis mee te nemen;
- sponsors te zoeken (bijv. de plaatselijke supermarkt).
Hoe zet je Smaaklessen in?
Als project, verdeeld over het jaar of aansluitend op reguliere lesmethodes
Er zijn verschillende manieren om voedseleducatie in te zetten.
- Project: verdeel de lessen over de dagen van de projectperiode.
- Verspreid over het schooljaar: maak van tevoren een planning, zodat alle lessen aan bod komen.
- Koppeling met reguliere lesmethoden in het onderwijs: Zowel op deze website als op Chef! staat van welke voedseleducatielessen aansluiten op reguliere lespakketten.
- Geef je ontwikkelingsgericht onderwijs (OGO)? Bekijk deze pagina voor suggesties over hoe je Smaaklessen hierbij kunt inzetten.
Vraag ondersteuning van de GGD, JOGG-regisseur of NME-centrum of volg een workshop
Betrek ouders bij Smaaklessen
- Ouderbetrokkenheid zorgt ervoor dat ouders eerder bereid zijn te komen helpen en zo is er thuis ook meer aandacht voor eten.
- Breng ouders op de hoogte dat er voedseleducatie gegeven wordt op school.
- Vraag ouders te helpen bij de lessen, bijvoorbeeld tijdens het koken of bij een afsluitende presentatie.
- Betrek ouders door het uitdelen van huiswerkopdrachten.
Inventariseer voedselallergieën
Door het geven van Smaaklessen, behaal je de volgende kerndoelen:
Domein Mens en samenleving
34. De leerlingen leren zorg te dragen voor de lichamelijke en psychische gezondheid van henzelf en anderen.
35. De leerlingen leren zich redzaam te gedragen in sociaal opzicht, als verkeersdeelnemer en als consument.
37. De leerlingen leren zich te gedragen vanuit respect voor algemeen aanvaarde waarden en normen.
39. De leerlingen leren met zorg om te gaan met het milieu.
Domein Natuur en techniek
40. De leerlingen leren in de eigen omgeving veel voorkomende planten en dieren onderscheiden en benoemen en leren hoe ze functioneren in hun leefomgeving.
41. De leerlingen leren over de bouw van planten, dieren en mensen en over de vorm en functie van hun onderdelen.
Leren met de Schijf van Vijf
Wanneer het thema gezondheid behandeld wordt in Smaaklessen, is de Schijf van Vijf het uitgangspunt. De Schijf van Vijf bestaat uit producten die volgens de laatste wetenschappelijke inzichten goed zijn voor je lichaam. Als je volgens de Schijf van Vijf eet, eet je genoeg van alle producten die gezondheidswinst opleveren en die zorgen voor genoeg energie en alle nodige voedingsstoffen.
Het lesmateriaal is samen met het Voedingscentrum ontwikkeld.
Gratis digitale Smaaklessen op Chef!
Al het lesmateriaal van Smaaklessen, waaronder de handleiding, kopieerbladen en de digibordmodules vind je op het gratis lesportaal Chef!.
Koop of leen een Smaakleskist
In de Smaakleskist (€335,- incl) zit de lesmap met het lesmateriaal en alle keukenmaterialen die je kunt gebruiken tijdens het geven van Smaaklessen.
Koop de lesmap
Wil je graag de lesmap met de handleiding hardcopy ontvangen? Je kunt voor €75,- de lesmap in onze webshop aanschaffen.
Koop een Smaakspel
Smaakspel is een spel over eten voor de kinderopvang (2 t/m 6 jaar). Het spel bestaat uit kaarten met afbeeldingen van o.a. levensmiddelen, dieren en planten.